5 Camilan Kekinian, Cocok Disantap Saat Kumpul Bareng Keluarga
KOMPAS.com – Berkumpul bersama keluarga menjadi momen yang dinanti banyak orang. Menonton film bersama, bermain games, ataupun sekadar bertukar cerita menjadi aktivitas seru yang dapat dilakukan saat berkumpul dengan keluarga.
Tak hanya mempererat ikatan (bonding), kumpul keluarga juga memberikan sejumlah manfaat lain, mulai dari meningkatkan rasa percaya diri, mengajarkan nilai-nilai baik kepada anak, melatih kemampuan beradaptasi, hingga meningkatkan kesehatan mental.
Agar semakin meriah, kamu bisa melengkapi momen kumpul keluarga dengan berbagai camilan lezat yang belakangan viral di media sosial. Berikut adalah ulasannya.
1. Es kul-kul
Es kul-kul atau es pisang cokelat beku menjadi salah satu camilan yang digemari anak-anak. Camilan ini dibuat dari berbagai jenis pisang, seperti pisang uli, pisang mas, atau pisang ambon. Namun, pastikan untuk memakai pisang yang belum terlalu matang agar tekstur es kul-kul tidak terlalu lembek.
Selain menggunakan bahan yang sederhana, pembuatan es kul-kul juga terbilang mudah. Pertama, potong pisang menjadi enam bagian atau sesuai selera. Kemudian, tusuk dengan tusuk gigi dan letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti. Lalu, bekukan selama satu jam.
Berikutnya, lelehkan cokelat dan mentega serta aduk merata. Celupkan potongan pisang ke dalam campuran cokelat leleh dan taburi topping bila perlu. Bekukan kembali setidaknya 30 menit sebelum disajikan.
2. Cromboloni
Cromboloni merupakan inovasi dari bakery modern dengan menggabungkan karakteristik kroisan dan bomboloni. Cromboloni berbentuk bulat besar seperti bomboloni dengan tekstur luar flaky dan renyah layaknya kroisan. Sementara, bagian dalam bertekstur lembut.
Pastry tersebut diisi dengan krim manis, seperti vanila dan cokelat, lantas diberi topping seperti cokelat leleh warna-warni atau sprinkle.
3. Roti bluder
Panganan yang semula merupakan oleh-oleh khas Madiun ini semakin viral di kalangan masyarakat. Roti bluder merupakan perpaduan antara roti dan cake. Hal ini membuat tekstur roti bluder lebih lembut ketimbang roti pada umumnya.
Roti bluder terbuat dari bahan sederhana yang bisa dibuat sendiri di rumah saat kumpul keluarga. Untuk membuat roti ini, kamu perlu menyiapkan dua jenis bahan.
Adapun bahan A terdiri atas 8 kuning telur, 1 putih telur, 300 gr tepung terigu, 1 sdm ragi instan, 1/10 sdm bread improver, 10 sachet Diabetasol Sweetener, dan 75 ml susu cair dingin. Sementara, bahan B terdiri atas 75 gr mentega dan 1/2 sdt garam.
Ilustrasi roti bluder. Terdapat empat langkah untuk membuat roti bluder. Pertama, kocok telur dan gula pasir hingga kental. Tuang ke dalam bahan kering lainnya, uleni hingga rata. Kemudian, masukkan bahan B. Uleni terus hingga kalis. Selanjutnya, istirahatkan adonan selama 2 jam.
Kedua, bagi adonan masing-masing menjadi 30 gram, bulatkan dan diamkan selama 10 menit. Pipihkan adonan, beri isi sesuai selera, misalnya keju parut atau cokelat. Bentuk bulat dan letakkan dalam cetakan bluder dari kertas. Biarkan mengembang selama lebih kurang 30 menit.
Ketiga, olesi adonan dengan campuran 1 kuning telur dan 1/2 sendok makan susu.
Keempat, oven adonan selama 20 menit dengan suhu 180 derajat C hingga matang dan berwarna kecoklatan. Roti bluder pun siap disantap.
4. Pancake koin
Pancake koin merupakan salah satu jajanan viral di Jepang. Pancake ini berbentuk menyerupai uang koin senilai 10 yen.
Umumnya, pancake itu diisi dengan keju mozarela pada bagian dalamnya. Rasa pancake yang lembut pada bagian luar dan keju mozarela lumer pada bagian dalam memberikan sensasi tersendiri saat dimakan.
5. Cookie bomb
Kukis besar berisi cokelat lumer itu menghadirkan sensasi "meledak" saat diberi es krim. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cookie bomb adalah 90 gr mentega tawar, 50 gr brown sugar, 15 gr (10 sachet) Diabetasol Sweetener, 1/3 sdt vanila dan 2 cubit garam, 1 butir telur, 170 gr tepung protein sedang, dan 1/3 sdt baking soda.
Langkah pertama untuk membuatnya adalah melelehkan mentega. Selanjutnya, masukkan brown sugar, castor sugar, vanila, dan garam, aduk sampai rata. Berikutnya, pecahkan putih telur, lalu masukkan ke mentega, aduk sampai rata. Setelah itu, masukkan tepung protein sedang dan baking soda. Lalu, aduk sampai rata.
Adonan yang sudah jadi bisa ditimbang dengan berat 65 gr. Simpan adonan selama 30 menit di kulkas. Bentuk seperti kawah mangkuk untuk menampung cokelat.
Untuk membuat isian cookies, hangatkan 100 gram cokelat dan whipping cream. Lalu, aduk sampai rata dan tambahkan minyak agar teksturnya lebih cair.
Kalau sudah tidak panas, masukkan ke plastik segitiga dan isi ke bagian kawah cookies, lalu tutup dengan sisa adonan.
Sebelum dipanggang, kamu bisa menaburkan sedikit garam di atas cookies supaya rasanya lebih gurih.
Kemudian, panggang cookies pada suhu 190 derajat Celsius selama 12-13 menit. Cookies bisa ditekan dengan es krim sebelum dinikmati.
Itulah lima camilan kekinian yang bisa disantap dan dimasak bersama saat kumpul keluarga. Untuk mendukung gaya hidup sehat, kamu bisa mengganti gula pada bahan pembuatan camilan tersebut dengan pemanis yang lebih sehat, seperti Diabetasol No Calorie Sweetener.
Adapun tingkat kemanisan satu sachet Diabetasol Sweetener setara dengan dua sendok teh gula pasir.
Sebagai informasi, Diabetasol No Calorie Sweetener mengandung sukralosa dengan 0 kalori. Oleh sebab itu, produk ini dapat membantu menjaga kadar gula darah.
Diabetasol No Calorie Sweetener memiliki rasa lebih enak dengan kandungan pemanis alami (sorbitol).
Pemanis alami itu cocok digunakan sebagai bahan dasar pembuatan camilan karena tingkat kemanisan tidak akan berubah saat dimasak pada suhu tinggi.
Informasi lengkap mengenai Diabetasol No Calorie Sweetener bisa ditemukan pada tautan berikut.
