Yogyakarta, Harga Pangan Tinggi

YOGYAKARTA, SELASA - Harga-harga produk pertanian seperti jagung, kedelai, dan gandum diprediksi tetap akan tinggi dan tidak akan kembali pada level semula sebelum kenaikan harga. Pemerintah harus menyikapi fakta tingginya harga pangan tersebut lebih serius terutama mengatasi ketidakmampuan beli dari masyarakat. Dengan kenaikan harga beras dunia yang mencapai 700 dollar AS per ton, pemerintah dinilai perlu membiarkan harga beras dalam negeri naik, namun harus terkontrol dan bertahap.  

Harga produk pertanian internasional sekarang tidak lagi murah. Kebijakan pertanian menjadi sangat penting, bagaimana merangsang petani berproduksi lagi, terutama yang pokok. Dalam rangka itu, petani perlu diberi akses yang dipermudah, seperti modal kerja, benih unggul. "Mereka perlu mendapatkan proteksi yang baik," ujar Wakil Direktur PT Indofood Sukses Makmur, Franciscus Welirang, Selasa (25/3) di Universitas Gadjah Mada Yogyakarta saat menjadi pembicara dalam dialog pangan Mencari Solusi Ancaman Krisis Pangan .

Welirang mengungkapkan, akan terjadi titik keseimbangan harga yang baru yang lebih tinggi dari sebelumnya. Kondisi itu, harus menjadi perhatian pemerintah untuk bersiap menghadapi equilibrium baru. Ancaman krisis pangan dunia, lanjutnya, sebenarnya mulai muncul tahun 2006, saat harga biji-bijian naik 20 persen. Industri etanol yang tumbuh subur telah berpengaruh pada ekspor-impor gandum. K onversi ke biofuel menyebabkan tingginya permintaan terhadap produk pertanian seperti jagung.

Stok pangan dunia yang pada tahun 1999 sebesar 116 hari, kini diperkirakan hanya menjadi 57 hari seperti diumumkan FAO. Kebijakan pemerintah Amerika Serikat untuk merangsang produksi biofuel, sehingga industri biofuel kini sudah berdiri di sekitar ladang-ladang jagung di Iowa. "Akibatnya, ekspor jagung dari AS akan turun," ungkapnya.

Kebijakan biofuel dari bahan jagung juga dicanangkan China dengan target 1 miliar ton etanol pada tahun 2008, serta Eropa, Australia, dan Jepang. Kenaikan harga pangan antara lain juga karena efek pemanaan global berupa cuaca buruk, gagal penen. Selain itu, kenaikan harga minyak dunia yang mengakibatkan biaya pengiriman naik. Untuk memenuhi kebutuhan biofuel dari jagung, diperkirakan lahan kedelai dan gandum berkurang karena diganti jagung. "Harga jagung akan meningkat terus karena kebutuhan sangat besar," ujarnya.

Menghadapi ancaman krisis pangan masing-masing negara akan melakukan proteksi terhadap stok pangan masing-masing. Karena itu, sektor pertanian pangan dalam negeri harus serius diperhatikan. Kredit-kredit modal kerja untuk usaha tani perlu dirangsang melalui perbankan yang langsung kepada koperasi primer usaha tani bu kan koperasi sekunder. "Tim atau lembaga penyuluhan pertanian harus direvitalisasi. Pengembangan benih-benih unggul harus dirangsang," katanya.

Pakar Pertanian Bustanul Arifin menyatakan, peningkatan produksi pangan strategis wajib menjadi acuan kebijakan baik di tingkat pusat maupun provinsi/kabupaten/kota. Kebijakan itu harus fokus kepada empat komoditas pangan strategis yaitu beras, jagung, kedelai, dan gula. "Perumus kebijakan perlu lebih realistis dalam menyikapi dan mengantisipasi perubahan-perubahan harga komoditas dunia," katanya.