Konsumsi Beras Ditargetkan Turun

JAKARTA, KOMPAS.com — Pemerintah menargetkan konsumsi beras secara bertahap turun 1,5 persen setiap tahun. Hal itu dilakukan melalui pengembangan diversifikasi pangan guna menekan ketergantungan terhadap beras.

Hal itu disampaikan Kepala Badan Ketahanan Pangan Achmad Suryana di Jakarta, Kamis (16/9/2010).

Achmad mengemukakan, pihaknya kini mendorong gerakan Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan (P2KP). Targetnya, antara lain, konsumsi beras bisa turun 1,5 persen per tahun, diimbangi dengan peningkatan konsumsi hasil ternak, ikan, umbi-umbian, buah, dan sayuran.

Tahun 2011, Badan Ketahanan Pangan mengusulkan kenaikan anggaran diversifikasi pangan menjadi Rp 203 miliar. Anggaran itu naik dibandingkan tahun ini sebesar Rp 62 miliar.

Adapun sasaran program diversifikasi pangan tahun ini mencakup pelaksanaan P2KP pada 2.000 desa yang kelembagaan taninya sudah tumbuh. Tahun 2011, P2KP ditargetkan bertambah pada 2.000 desa lain.

Selain itu, pemberdayaan kelompok wanita tani untuk mengenal potensi pangan lokal, menyajikan pangan, serta memanfaatkan lahan pekarangan untuk penanaman pangan lokal. Upaya lain, pengolahan tanaman pangan dasar berupa tepung, serta edukasi kepada siswa tentang pentingnya diversifikasi pangan.

Ketua Tim Pemberdayaan Perbaikan Ekonomi dan Gizi Keluarga Dahrul Syah mengemukakan, ketergantungan terhadap beras memicu ongkos produksi menjadi tidak kompetitif. Sebagai ilustrasi, ongkos produksi untuk 1 ton gabah di Thailand dan Indonesia adalah 100 dollar AS.

Akan tetapi, saat diolah jadi beras, ongkos produksi beras Indonesia melonjak menjadi 320 dollar AS per ton beras, sedangkan Thailand 200 dollar AS per ton beras. Hal ini menunjukkan, ongkos produksi beras di Indonesia tidak efisien.