Perajin Tahu dan Tempe di Kendal Tetap Berproduksi

Pabrik tahu milik Sugeng di Kelurahan Sijeruk, Kendal, Jawa Tengah, Rabu (25/7/2012).(Kompas.com/Slamet Priyatin)

KENDAL, KOMPAS.com - Hampir semua perajin tahu dan tempe di Kabupaten Kendal Jawa Tengah tetap berproduksi, meskipun harga kedelai terus naik. Walaupun untuk mengimbangi kenaikan kedelai tersebut, perajin terpaksa menaikkan harga, untuk tetap berproduksi.

Satu diantara beberapa perajin tahu itu adalah Sugeng (60), di Kelurahan Sijeruk Kecamatan Kota Kendal. Meski harga kedelai naik dari harga semula Rp 5.000 hingga menjadi Rp 8.000, masih tetap berproduksi bahkan tidak mengurangi jumlahnya. "Setiap hari kami menghabiskan 5 kuintal kedelai untuk dijadikan tahu," kata Wisnu Wibowo, penanggung jawab perusahaan, Rabu (25/7/2012).

Wisnu menambahkan, harga tahu sekarang per paknya atau per papan Rp 25 ribu. Sedang sebelumnya Rp 20 ribu rupiah. Untuk satu tongnya, tambahnya, sebelum ada kenaikan kedelai Rp 120 ribu. Tapi sekarang menjadi Rp 135 ribu. "Kenaikannya mencapai Rp 15 ribu per tongnya," katanya.

Salah satu penjual tahu di pasar Weleri, Lasmini (48), mengaku kalau sekarang harga tahu per tongnya naik Rp 135 ribu. Ia tidak mau menaikkan harga jual ecerannyya, namun memilih mengurangi besaran tahunya. "Kalau harga kami naikkan, masyarakat tidak mau beli. Kami hanya mengurangi besaran tahunya saja," kata Lasmini.

Ibu yang mengaku sudah lama berjualan tahu ini menjelaskan, satu tong tahu bisa menjadi 600 kotak tahu ukuran besar. Tapi kalau ukuran kecil bisa mencapai 750 kotak.

KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang

Cara China Diam-diam Menopang Iran di Tengah Perang dan Sanksi AS

2 Prajurit TNI Terlibat Penyalahgunaan BBM Bersubsidi

Rupiah Tembus Rp 17.105 Per Dollar AS, Menko Airlangga Singgung Nasib Mata Uang Lain

Anggaran Renovasi Rumah Dinas Capai Rp 25M, Gubernur Kaltim: Toilet, TV, Sofa Sudah Tak Layak

Penghargaan dan sertifikat:

Dapatkan informasi dan insight pilihan redaksi Kompas.com

Daftarkan Email

Kanal

Network

Apresiasi Spesial

Syarat dan ketentuan

Definisi
- Apresiasi Spesial adalah fitur dukungan dari pembaca kepada KOMPAS.com dalam bentuk kontribusi finansial melalui platform resmi kami.
- Kontribusi ini bersifat sukarela dan tidak memberikan hak kepemilikan atau kendali atas konten maupun kebijakan redaksi.
Penggunaan kontribusi
- Seluruh kontribusi akan digunakan untuk mendukung keberlangsungan layanan, pengembangan konten, dan operasional redaksi.
- KOMPAS.com tidak berkewajiban memberikan laporan penggunaan dana secara individual kepada setiap kontributor.
Pesan & Komentar
- Pembaca dapat menyertakan pesan singkat bersama kontribusi.
- Pesan dalam kolom komentar akan melewati kurasi tim KOMPAS.com
- Pesan yang bersifat ofensif, diskriminatif, mengandung ujaran kebencian, atau melanggar hukum dapat dihapus oleh KOMPAS.com tanpa pemberitahuan.
Hak & Batasan
- Apresiasi Spesial tidak dapat dianggap sebagai langganan, iklan, investasi, atau kontrak kerja sama komersial.
- Kontribusi yang sudah dilakukan tidak dapat dikembalikan (non-refundable).
- KOMPAS.com berhak menutup atau menonaktifkan fitur ini sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan sebelumnya.
Privasi & Data
- Data pribadi kontributor akan diperlakukan sesuai dengan kebijakan privasi KOMPAS.com.
- Informasi pembayaran diproses oleh penyedia layanan pihak ketiga sesuai dengan standar keamanan yang berlaku.
Pernyataan
- Dengan menggunakan Apresiasi Spesial, pembaca dianggap telah membaca, memahami, dan menyetujui syarat & ketentuan ini.
Batasan tanggung jawab
- KOMPAS.com tidak bertanggung jawab atas kerugian langsung maupun tidak langsung yang timbul akibat penggunaan fitur ini.
- Kontribusi tidak menciptakan hubungan kerja, kemitraan maupun kewajiban kontraktual lain antara Kontributor dan KOMPAS.com