Pedagang Daging Sapi di Pasar Anyar Bahari Merugi

JAKARTA, KOMPAS.com - Maraknya peredaran bakso berbahan daging babi hutan tidak hanya merugikan para pedagang bakso. Pedagang daging sapi pun ikut terkena imbasnya karena konsumen mulai menghindari membeli daging sapi.

Hal itu terjadi di Pasar Anyar Bahari, Jalan MHT, Tanjung Priok, Jakarta Utara. Setelah petugas Suku Dinas Peternakan, Perikanan, dan Kelautan Jakarta Utara menemukan adanya daging babi di tempat penggilingan daging bakso di belakang Pasar Anyar Bahari, permintaan akan daging sapi di pasar tersebut mulai menurun. Munculnya pemberitaan di media tentang daging oplosan di tempat penggilingan tersebut semakin menyudutkan posisi pedagang daging.

Kepala Pasar Anyar Bahari Eko Purwanto menyatakan, hal tersebut tentu merugikan dan menyebabkan konsumen yang datang untuk membeli daging sapi di dalam pasar menjadi menurun. "Dampak informasi, yang saya dapat dari para pedagang, cukup signifikan. Mereka mengalami penurunan 30 sampai 40 persen," kata Eko, Jumat (14/12/2012).

Eko mengatakan, daging sapi yang dijual oleh para pedagang di pasar teresbut murni daging sapi dan telah melalui pemeriksaan dan pengawasan Suku Dinas Peternakan, Perikanan, dan Kelautan Jakarta Utara. "Sebulan dua kali dilakukan pengambilan sampel. Sudah lama itu, dua sampai tiga tahun. Intinya pedagang kami murni daging sapi. Tidak ada pedagang babi yang jualan juga di sini," ujar Eko.

Mumu (43), seorang pedagang daging sapi di dalam pasar, mengaku bahwa bukan cuma isu daging babi yang membuat pedagang di sana merugi, melainkan harga daging yang terlampau tinggi yang membuat pembeli yang ada saat ini menurun.

"Sehari biasanya kita ambil 260 kilogram (dari satu ekor sapi) bisa langsung habis. Tapi sekarang enggak habis sehari saja. Paling setengahnya saja, 150 kilogram sehari. Sisanya kita stok ditaruh di es buat besok baru habis," kata Mumu.

Mumu menuturkan, para konsumen biasa membeli daging di tempatnya untuk berjualan bakso. Dalam sehari, omzet yang didapatkan pedagang daging sapi di tempat teresbut mencapai Rp 18 juta. Namun, jumlah itu menurun dan kini hanya sekitar Rp 14 juta.

Seorang pedagang daging sapi lainnya, Fahruloji (50), mengungkapkan, pembeli kemungkinan takut untuk membeli daging sapi saat ini. Selain mahalnya harga daging sapi, isu daging oplosan juga menjadi faktor menurunnya jumlah pembeli.

"Daging kita ambilnya di Karawaci atau di Cakung. Di sana kita ambil Rp 86.000 per kilogram. Paling dijual Rp 90.000 per kilogram daripada enggak dapat setoran. Sudah dua hari ini yang belanja jarang. Ya mungkin ketakutan ada daging itu (babi)," jelasnya. Ia menegaskan, di pasar tersebut tidak ada penjual daging sapi bercampur daging celeng. Semua daging sapi di tempat itu sudah diperiksa tadi pagi dan mendapat stiker khusus dari Sudin Peternakan, Perikanan, dan Kelautan Jakarta Utara.