Kukuhkan Eksistensi di Dunia Kuliner, The Alana Sentul Raih Penghargaan di Ajang SIAL InterFood 2024

KOMPAS.com — The Alana Sentul kembali meraih prestasi membanggakan di kancah Internasional.

Teranyar, The Alana Sentul meraih penghargaan di ajang Salon International de L'Alimentation (SIAL) InterFood 2024 yang diadakan di Jakarta Convention Center, Jakarta Pusat, Rabu (13/11/2024) hingga Sabtu (16/11/2024).

Prestasi yang dibawa oleh enam chef berbakat The Alana Sentul itu menunjukan keunggulan kreativitas dan kualitas hidangan mancanegara hotel tersebut, baik kuliner khas Indonesia maupun internasional.

Sebagai informasi, SIAL InterFood merupakan pameran kuliner internasional yang menghadirkan kompetisi antar-chef dari berbagai negara.

Dalam kompetisi itu, setiap peserta dapat menunjukan kemampuan terbaiknya di berbagai kategori spesifik yang dinilai secara ketat dari juri profesional berskala global.

Ajang SIAL InterFood sendiri telah menjadi platform penting bagi para pelaku di industri kuliner untuk berinovasi dan memperkenalkan hidangan mereka ke panggung dunia.

Keikutsertaan The Alana Sentul dalam kompetisi tersebut tidak hanya meningkatkan reputasi hotel, tetapi juga memberikan inspirasi bagi chef lainnya untuk terus berkarya.

Keenam chef The Alana Sentul mendapatkan penghargaan di berbagai kategori yang berbeda, salah satunya adalah kategori The Best Chiffon Cake yang didapatkan oleh Chef Ragil Lusi dengan hidangan Hazelnut Chiffon Cake. Melalui penghargaan itu Ragil berhasil menyumbang medali perunggu ke The Alana Sentul.

Selain itu, Chef Wahyu turut menyumbang medali perunggu melalui kategori Hot Plated Dessert dengan hidangan Dates Bread Butter Pudding with Vanilla Sauce.

Ada pula Chef Abdul Aziz pada kategori Asian Fish Main Course dengan hidangan Salmon Teriyaki yang juga memenangkan medali perunggu.

Sementara itu, Chef Slamet Nugroho dan Chef Nuryadi membawa pulang dua medali perak melalui kategori yang sama, yakni Sasa Nasi Tumpeng.

Pada kategori Sate Nusantara, Chef Muhamad Apipudin menorehkan hasil luar biasa dengan medali perak yang didapatkan melalui hidangan Sate Maranggi. Hidangan tersebut juga berhasil memikat para juri dengan rasa autentik yang dikemas dalam presentasi modern.

Prestasi tersebut tidak hanya menjadi kebanggaan, tetapi juga mempertegas komitmen The Alana Sentul dalam menciptakan inovasi di dunia kuliner.

Menu yang dihadirkan oleh para chef tersebut menjadi bukti nyata dedikasi The Alana Sentul untuk memberikan pengalaman bersantap yang istimewa bagi para tamu.

General Manager dari The Alana Hotel and Conference Sentul City Benny Irnaldy menyampaikan apresiasinya terhadap prestasi yang disumbangkan oleh enam chef The Alana Sentul.

Menurut Benny, prestasi itu mampu menunjukan keterampilan tinggi para chef The Alana Sentul dalam menghadirkan kelezatan berbagai hidangan, baik khas Indonesia maupun internasional yang dikemas dengan sentuhan modern yang mengesankan.

“Saya harap, melalui penghargaan ini, The Alana Sentul dapat lebih mengukuhkan eksistensinya sebagai pilihan destinasi kuliner terbaik,” ujar Benny dalam siaran pers yang diterima Kompas.com, Rabu (11/12/2024).

Nantinya, lanjut Benny, hidangan yang menang dalam kompetisi akan menjadi bagian dari menu spesial di restoran The Alana Sentul.

“Kami ingin berbagi euforia kemenangan bersama para tamu dengan memberikan mereka kesempatan untuk merasakan langsung kelezatan yang telah diakui secara internasional,” tuturnya.