Kolaborasi dengan Chef Adi, The People’s Cafe Hadirkan 5 Menu Spesial Selama Ramadhan

KOMPAS.com – The People’s Cafe (TPC)—bagian dari ISMAYA Group—menghadirkan lima menu baru yang dirancang khusus untuk menikmati momen kebersamaan selama Ramadhan.

Berkolaborasi dengan chef ternama, Lord Adi, inisiatif itu merupakan bentuk nyata komitmen TPC untuk menghadirkan pengalaman kuliner Indonesia yang khas, inovatif, dan inklusif dengan sertifikasi halal yang baru diperolehnya.

Sebelum menghadirkan menu spesial tersebut, TPC secara konsisten menyajikan hidangan yang terinspirasi oleh masakan rumahan yang penuh kenangan serta jajanan kaki lima yang akrab di lidah banyak orang.

Hal itu dilakukan untuk menciptakan rasa nyaman dan nostalgia yang membawa kehangatan bagi setiap pelanggan.

Dengan menggabungkan cita rasa khas Indonesia dan sentuhan modern, TPC ingin memberikan pengalaman bersantap yang terasa familiar, tetapi tetap menghadirkan kejutan yang menarik.

Melalui kolaborasi dengan Chef Adi, TPC berupaya merayakan kekayaan kuliner Nusantara dengan cara yang relevan bagi generasi masa kini.

President Director ISMAYA Group Cendyarani mengatakan, untuk merayakan kekayaan rasa Indonesia, The People’s Cafe selalu berusaha menghadirkan pengalaman kuliner yang menyatukan para penikmat kuliner.

Dengan sertifikasi halal yang baru dan kolaborasi spesial Ramadhan itu, pihaknya menegaskan komitmen terhadap keaslian, kualitas, dan inovasi.

“Ramadhan adalah waktu yang penuh kebersamaan. Kami ingin menghadirkan hidangan yang terasa dekat di hati, tapi tetap memberikan sesuatu yang baru—pilihan sempurna untuk berbuka puasa bersama keluarga dan teman,” ujar Cendyarani dalam siaran pers yang diterima Kompas.com, Rabu (12/3/2025).

Lima menu baru

Pada Ramadhan 2025, TPC menghadirkan lima menu baru yang menonjolkan cita rasa kuliner Indonesia yang hangat dan penuh kenangan.

“Setiap hidangan disiapkan dengan cermat untuk memberikan kehangatan dan kepuasan dalam setiap suapan,” kata Cendyarani.

Salah satu hidangan itu adalah Es Cincau Bango, yakni minuman segar yang cocok untuk berbuka puasa. Sajian ini menggabungkan cincau lembut dengan santan dan susu serta dipermanis dengan saus karamel spesial dari kecap. Perpaduan rasa gurih, manis, dan segar menjadikannya pelengkap sempurna untuk hidangan iftar.

Ada pula Nasi Goreng Iga Rendang yang menjadi interpretasi baru dari nasi goreng khas Indonesia. Rasa nasi goreng ini diperkaya dengan kecombrang yang memberikan aroma segar dan sedikit asam.

Topping iga bakar yang dimasak dengan bumbu rendang menghadirkan tekstur lembut dengan rasa rempah yang kaya sehingga menciptakan pengalaman makan yang mewah, tetapi tetap dekat dengan selera lokal.

Kemudian, Soto Daging Asap dan Nasi yang menjadi versi modern dari soto khas Indonesia yang kaya rasa.

Kuah soto itu diracik dengan perpaduan bumbu rempah tradisional dan santan serta disajikan dengan irisan daging asap yang memberikan cita rasa khas mendalam.

Dilengkapi dengan bihun, kentang, kol, tomat, dan seporsi nasi hangat, hidangan ini sempurna untuk mengisi energi setelah seharian berpuasa.

Dok. ISMAYA Group Lima menu spesial The People's Cafe.

Penikmat kuliner juga bisa mencicip Platter Jajanan Manis, yakni aneka jajanan tradisional yang manis dan cocok untuk berbagi.

Sajian tersebut berisi pisang goreng madu yang renyah di luar dan lembut di dalam serta tape goreng yang memiliki tekstur unik, renyah sekaligus kenyal. Taburan keju dan gula khas Nusantara di atasnya semakin menambah cita rasa manis yang nikmat.

Jangan lewatkan pula Platter Jajanan Asin. Pilihan camilan gurih khas kaki lima ini menghadirkan perpaduan tekstur dan rasa yang kaya.

Camilan itu terdiri atas tahu isi yang renyah, otak-otak crispy, dan tempe mendoan yang digoreng tipis. Platter Jajanan Asin disajikan dengan saus cocolan berbasis kecap yang semakin memperkaya rasa umami dalam setiap gigitan.

Kreativitas dan dedikasi Chef Adi

Cendyarani menjelaskan bahwa kolaborasi antara The People's Cafe dan Chef Lord Adi didorong oleh hasrat bersama untuk mengangkat jajanan khas Indonesia melalui teknik kuliner inovatif.

“Kreativitas dan dedikasi Chef Adi terhadap masakan Indonesia sejalan dengan komitmen TPC untuk memberikan pengalaman bersantap yang luar biasa. Kemitraan ini bertujuan untuk memperkenalkan menu yang menghormati resep jajanan tradisional sambil menggabungkan metode kuliner modern serta menawarkan tamu pengalaman bersantap yang unik dan berkesan,” papar dia.

Lord Adi—pemenang ketiga MasterChef Indonesia Season 8—dikenal sebagai chef dengan kreativitas dan kecintaannya terhadap kuliner Indonesia. Ia turut menambahkan sentuhan spesial dalam pengembangan menu ini.

“Ramadhan adalah waktu untuk menikmati makanan yang membawa kehangatan dan nostalgia. Saya ingin setiap hidangan ini mencerminkan rasa yang sudah akrab di lidah kita, tetapi dengan kejutan baru yang membuatnya semakin berkesan,” kata Chef Adi.

Dengan hadirnya menu spesial tersebut, The People’s Cafe semakin memperkuat posisinya sebagai destinasi kuliner bagi mereka yang mencari hidangan khas Indonesia, tetapi dengan nuansa modern.

“Menu tersebut hanya hadir selama Ramadhan. Jadi, jangan lewatkan kesempatan ini,” imbuh Cendyarani.