Kolaborasi The Alana Sentul dan Golden Harvest Hasilkan Inovasi Kuliner Eropa Menggugah Selera
KOMPAS.com – The Alana Hotel Sentul menjadi saksi perkenalan produk dairy premium asal Belgia, Golden Harvest, di Indonesia.
Dalam acara eksklusif bertajuk “The Golden Touch of Europe”, The Alana Sentul secara aktif berkolaborasi untuk menghadirkan pengalaman kuliner inovatif. Kolaborasi ini menunjukkan komitmen The Alana Sentul dalam menyajikan hidangan bertaraf internasional, sekaligus mendukung Pakansari Food sebagai distributor resmi Golden Harvest di Tanah Air.
Kerja sama tersebut diperkuat dengan kehadiran Executive Chef The Alana Sentul Wibianto. Ia membawakan sesi demonstrasi masak langsung di hadapan tamu undangan menggunakan butter dan keju Golden Harvest sebagai bahan utama.
Beberapa kreasi yang disajikan antara lain pain au chocolat, coffee bun, cranberry cheese sourdough, serta pain suisse cassava. Setiap tahapan memasak ditampilkan secara detail, mulai dari persiapan adonan hingga penyajian akhir.
“Butter dan keju dari Golden Harvest punya karakter lembut dan rasa yang kuat sehingga cocok sekali untuk masakan fine dining ataupun sajian hotel. Aromanya autentik, teksturnya lembut, dan mudah dipadukan dengan bahan lokal,” ujar Chef Wibianto.
-General Manager dari The Alana Hotel & Conference Sentul City Benny pun menyambut baik dan menyatakan kebanggaannya terhadap kolaborasi internasional tersebut.
Menurutnya, kemitraan dengan Golden Harvest menjadi bagian dari upaya hotel dalam meningkatkan mutu layanan kuliner, sekaligus memperluas ragam pilihan menu internasional bagi para tamu.
“Kami bangga menjadi bagian dari perkenalan produk Golden Harvest di Indonesia. Inovasi dan kualitas adalah bagian penting dalam dunia kuliner, dan produk seperti ini mendukung kami dalam menyajikan pengalaman gastronomi terbaik,” ucap Benny.
Produk butter dan keju Golden Harvest dibuat dari susu sapi Belgia. Susu tersebut diproses dengan standar Eropa yang ketat sehingga menghasilkan cita rasa khas yang creamy, rich, dan konsisten.
Melalui kolaborasi tersebut, The Alana Sentul bersama Pakansari Food dan Golden Harvest menargetkan segmentasi pasar premium di Indonesia, termasuk hotel, restoran, kafe, dan bakeri yang mengutamakan rasa autentik serta bahan baku berkualitas tinggi.
Pakansari Food sendiri optimistis produk Golden Harvest akan diterima baik oleh pasar kuliner Indonesia yang semakin berkembang dan terbuka terhadap bahan pangan impor bermutu.
