Kulineran di Manado Jadi Lebih Asyik, Cicipi Ikan Bakar Rica yang Autentik
KOMPAS.com – Kota Manado, Sulawesi Utara, dikenal bukan hanya karena keindahan alam dan keragaman budayanya, tetapi juga karena kekayaan kuliner yang menawarkan cita rasa khas.
Salah satu yang paling dicari wisatawan adalah aneka olahan ikan segar dengan bumbu pedas yang menjadi ciri khas masyarakat Manado.
Boga bahari alias seafood menjadi bagian tak terpisahkan dari daftar kuliner masyarakat Kota Garis Biru. Hampir setiap rumah makan menyajikan menu berbahan dasar ikan, mulai dari yang dibakar, digoreng, hingga dimasak dengan bumbu rica yang pedas dan kaya rempah.
Tidak heran jika makanan berbahan dasar ikan segar selalu menjadi favorit para pencinta kuliner yang berkunjung ke Manado.
Salah satu tempat yang menawarkan pengalaman menyantap ikan bakar rica adalah rumah makan Bakar Rica. Tempat makan ini menjadi salah satu tujuan kuliner yang banyak direkomendasikan, baik oleh wisatawan maupun warga lokal.
Di rumah makan tersebut, seluruh ikan yang disajikan dipastikan dalam kondisi segar karena langsung didatangkan dari laut.
Ikan kemudian dibakar dan disajikan dengan bumbu rica yang terbuat dari campuran cabai merah, bawang, jahe, dan rempah lainnya.
Pengolahan yang masih mengandalkan teknik tradisional membuat aroma smoky, pedas, dan gurih langsung tercium saat hidangan disajikan.
Bakar Rica merupakan salah satu merchant PT Bank Rakyat Indonesia (BRI) di Manado dan sudah menerapkan metode pembayaran digital Quick Response Indonesia Standard (QRIS).Makan enak, bayar gampang pakai BRImo
Tidak hanya ikan, Bakar Rica juga menyediakan menu lain, seperti ayam, serta berbagai jenis seafood. Semua menu dimasak dengan bumbu serupa sehingga mampu memberikan sensasi rasa yang khas Manado.
Kepala Chef Bakar Rica, Budi, mengatakan bahwa kualitas bahan menjadi prioritas utama.
“Untuk favoritnya di sini, ya, seperti rahang tuna dan dada tuna. Kalau bahannya sih bisa dijamin kualitasnya. Kami otomatis tiap hari order baru,” ujar Budi dalam keterangan yang diterima Kompas.com, Kamis (4/12/2025).
Budi menambahkan, Bakar Rica merupakan salah satu merchant PT Bank Rakyat Indonesia (BRI) di Manado dan sudah menerapkan metode pembayaran digital Quick Response Indonesia Standard (QRIS).
Menurut dia, penggunaan QRIS sangat membantu operasional usaha karena proses transaksi menjadi lebih mudah.
“Untuk transaksi sangat mempermudah, jadi kami pakai QRIS BRI,” tutur Budi.
Ia melanjutkan, metode pembayaran digital memudahkan pelanggan sekaligus mengurangi antrean panjang pada saat jam makan. Konsumen cukup buka aplikasi BRI, scan QR, dan klik bayar.
“Jadi untuk mengarah ke konsumen, apalagi saat melakukan pembayaran, dengan metode pembayaran tersebut sangat membantu. Jadi enggak perlu antre panjang-panjang, apalagi lama-lama,” katanya.
Penggunaan sistem pembayaran digital juga memudahkan pelaku usaha memantau pemasukan. Setiap transaksi yang masuk langsung tercatat dan muncul notifikasi pada aplikasi. Dengan begitu, pemilik usaha dapat memantau penjualan secara real time.
Bagi wisatawan, pengalaman menyantap ikan bakar rica di Manado menawarkan sensasi yang berbeda.
Perpaduan antara kesegaran ikan laut, bumbu pedas, dan aroma bakaran menjadikan kuliner ini sebagai salah satu pengalaman gastronomi paling autentik di Sulawesi Utara.
Dengan berbagai pilihan menu dan kemudahan pembayaran, rumah makan Bakar Rica menjadi salah satu tempat makan yang direkomendasikan bagi pengunjung yang ingin menikmati kuliner khas Manado.
Bagi pencinta pedas dan penyuka makanan laut, hidangan rica-rica khas Manado dinilai mampu memberikan pengalaman rasa yang lengkap.
Pengunjung dapat merasakan sensasi pedas yang kuat nan gurih, dengan sedikit rasa manis dari bumbu yang meresap ke dalam ikan.
Dengan segala keunikan rasa dan kemudahan layanan, kuliner pedas khas Manado menjadi daya tarik tersendiri, baik bagi warga lokal maupun wisatawan.
Jika berkunjung ke Manado, rumah makan yang menyajikan ikan bakar rica seperti Bakar Rica dapat menjadi pilihan untuk menikmati cita rasa autentik khas Sulawesi Utara.
