Clovia Restaurant Mercure Jakarta Sabang Hadirkan Konsep Live Cooking Buffet, mulai Rp 300.000 Per Orang
KOMPAS.com – Menikmati hidangan hangat yang baru dimasak langsung di hadapan tamu selalu memberi pengalaman berbeda. Aroma daging yang dipanggang, suara masakan di atas teppan, hingga pilihan sambal khas Nusantara menjadi bagian dari sensasi bersantap yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga menghibur.
Pengalaman tersebut dihadirkan Mercure Jakarta Sabang di Clovia Restaurant lewat konsep buffet terbaru bertajuk “Sizzle & Sear”.
Program kuliner ini menawarkan beragam sajian, mulai dari steak, teppanyaki, sushi roll, ramen, hingga hidangan Nusantara dalam satu pengalaman bersantap.
Mengusung konsep live cooking, tamu dapat menikmati hidangan yang dimasak langsung di area sajian. Konsep ini memberi sensasi lebih interaktif bagi tamu yang ingin menyantap makanan hangat dengan aroma khas yang menggugah selera.
General Manager Mercure Jakarta Sabang Idham Risdiansyah mengatakan, minat tamu terhadap pengalaman bersantap yang interaktif terus meningkat.
“Kami melihat minat tamu terhadap pengalaman makan yang interaktif semakin meningkat. Melalui Sizzle & Sear, kami ingin menghadirkan variasi menu yang kuat secara rasa dan memberikan pengalaman berbeda melalui live cooking yang dapat dinikmati secara langsung,” ujar Idham dalam rilis pers yang diterima Kompas.com, Rabu (29/4/2026).
Sajian internasional dan Nusantara
Sizzle & Sear menghadirkan sejumlah area sajian dengan karakter menu berbeda. Di Western Corner, tamu dapat menikmati steak, main course, soup, bread station, hingga salad bar. Area ini menjadi pilihan bagi tamu yang ingin menikmati sajian bergaya Barat dalam format buffet.
Sementara itu, Japanese Corner menawarkan seafood teppanyaki, sushi roll, dan ramen yang disajikan langsung. Sajian ini memberi pengalaman baru bagi tamu yang menginginkan menu Jepang dengan memasak langsung.
Pilihan lain tersedia di Indonesian Corner yang menghadirkan berbagai hidangan tradisional lengkap dengan lalapan dan aneka sambal.
Kombinasi menu internasional dan lokal tersebut membuat Sizzle & Sear dapat menjadi pilihan untuk makan siang atau makan malam, baik bersama keluarga, kolega, maupun rekan bisnis.
Dengan konsep buffet, tamu dapat menikmati berbagai pilihan hidangan dalam satu waktu dengan suasana restoran yang nyaman.
Sizzle & Sear ditawarkan dengan harga Rp 300.000 net per orang. Program ini tersedia setiap Rabu saat lunch buffet dan Jumat saat dinner buffet di Clovia Restaurant.
Sebagai nilai tambah, tamu juga dapat menikmati keuntungan melalui program loyalitas ALL Dining Points. Selain itu, tersedia promo “Buy 3 Get 4” bagi pengguna kartu debit dan kredit Bank Mega.
Lokasi strategis di pusat Jakarta
Mercure Jakarta Sabang berlokasi di Jalan H Agus Salim, Jakarta Pusat. Lokasi ini memberi akses mudah ke berbagai destinasi ikonik, seperti kawasan kuliner Sabang, Monas, Museum Nasional, dan area bisnis Thamrin.
Hotel ini memiliki 166 kamar dengan berbagai tipe yang dirancang untuk memenuhi kebutuhan tamu bisnis ataupun keluarga. Fasilitas yang tersedia meliputi restoran, ruang meeting, grand ballroom, kolam renang, serta berbagai aktivitas keluarga.
Dengan fasilitas yang terus dikembangkan, termasuk area hiburan dan aktivitas anak, Mercure Jakarta Sabang dapat menjadi pilihan bagi tamu yang mencari pengalaman menginap nyaman sekaligus menyenangkan, termasuk untuk staycation bersama keluarga.
Untuk informasi dan reservasi, tamu dapat menghubungi Mercure Jakarta Sabang melalui WhatsApp di nomor 0817 7988 8818, telepon di 021 3503 066, atau mengunjungi Instagram resmi @mercurejakartasabang.
Mercure Jakarta Sabang mengimbau tamu untuk melakukan transaksi hanya melalui nomor telepon dan akun resmi hotel. Mercure Jakarta Sabang tidak bertanggung jawab atas transaksi yang dilakukan di luar kanal resmi tersebut.
