20 Resep Warisan Keluarga Siap Berkompetisi Jadi Inspirasi Menu McDonald’s Indonesia
KOMPAS.com – McDonald’s Indonesia menggelar Kompetisi Cinta Warisan Indonesia sebagai penutup rangkaian kampanye Ini Rasa Kita 2026.
Sebanyak 20 resep warisan keluarga terpilih dari berbagai daerah di Indonesia mengikuti kompetisi tersebut untuk meraih peluang menjadi inspirasi dalam pengembangan menu Ayam Krispy McD pada tahun depan.
Dua resep terbaik, masing-masing satu dari kategori saus dan satu dari kategori sambal, akan dipilih melalui penjurian pada tahap Live Cooking Competition di Jakarta.
Penyelenggaraan Kompetisi Cinta Warisan Indonesia merupakan upaya McDonald’s Indonesia untuk memperkenalkan resep warisan keluarga kepada khalayak luas serta mengeksplorasi ragam menu baru dari kekayaan kuliner lokal.
Seperti diketahui, setiap resep keluarga menyimpan karakter rasa dan cerita yang diwariskan dari generasi ke generasi berikutnya. Hal ini pun turut menambah ragam kuliner Indonesia.
Associate Director of Marketing McDonald’s Indonesia, Caroline Kurniadjaja, menuturkan bahwa pihaknya membawa semangat “Sepenuhnya Indonesia” dalam menghadirkan kampanye “Ini Rasa Kita”. Kampanye ini lebih dari sekadar peluncuran menu bercita rasa lokal.
“Selama 35 tahun perjalanan kami tumbuh bersama masyarakat, kami melihat bahwa setiap keluarga memiliki resep yang menyimpan cita rasa, cerita, dan kenangan khas yang telah diwariskan lintas generasi,” ujar Caroline dalam siaran pers yang diterima Kompas.com.
Melalui Kompetisi Cinta Warisan Indonesia, pihaknya membuka kesempatan bagi masyarakat untuk memperkenalkan resep warisan keluarga kepada masyarakat luas dan menjadi bagian dari perjalanan “Ini Rasa Kita” serta mengeksplorasi potensi resep warisan keluarga sebagai inspirasi inovasi menu yang dapat dinikmati lebih banyak orang.
Associate Director of Marketing McDonald?s Indonesia Caroline Kurniadjaja menyampaikan, Kompetisi Cinta Warisan Indonesia merupakan bagian dari upaya memperluas semangat kampanye ?Ini Rasa Kita? sebagai ruang bagi masyarakat untuk memperkenalkan resep warisan keluarga.
5 tahap tantangan Live Cooking Competition.
McDonald’s Indonesia sendiri menjadi Quick Service Restaurant (QSR) pertama di Indonesia yang membuka kesempatan bagi masyarakat Indonesia untuk berbagi resep warisan keluarga dan menjadikannya inspirasi menu. Inisiatif tersebut menuai respons positif dari masyarakat yang mengikuti gelaran Kompetisi Cinta Warisan Indonesia.
Adapun 20 resep yang terpilih Live Cooking Competition merupakan hasil seleksi awal dari ratusan kreasi resep yang meramaikan kompetisi di Instagram @mcdonaldsid selama periode 21 Agustus hingga 30 September 2026.
Pada tahap Live Cooking Competition, para finalis akan bersiap menunjukkan keunggulan resepnya. Mereka akan mengolah dan menyajikan secara langsung di hadapan para juri, kemudian menceritakan kisah di balik resep yang mereka sajikan.
Kompetisi ini terbagi atas lima tahapan tantangan. Di setiap tahapan, juri akan memberi penilaian, mulai dari karakter, cita rasa, kreativitas, serta potensi pengembangan resep. Di samping itu, keselarasan rasa jika dipadukan dengan Ayam Krispy McD juga masuk ke dalam penilaian.
Proses seleksi yang berlapis tersebut tidak hanya mencari resep dengan cita rasa yang menarik, tetapi juga menelusuri keunikan setiap racikan resep keluarga yang siap menjadi inspirasi pengalaman kuliner bagi pelanggan McDonald’s Indonesia.
Penilaian dalam eksplorasi rasa
Penilaian juga melibatkan dua alumni MasterChef Indonesia sebagai juri utama, yaitu Chef Firhan dan Chef Yulita. Mereka sebelumnya sukses meluncurkan menu kolaborasi dengan McDonald’s Indonesia, yakni Ayam Krispy McD Kari Medan dan Ayam Krispy McD Sambal Matah.
Dalam kompetisi ini, Chef Firhan akan fokus menilai kategori resep saus, sedangkan Chef Yulita akan fokus menilai kategori resep sambal.
Dari berbagai resep yang telah diseleksi, Chef Firhan melihat keragaman kreativitas peserta dalam menghadirkan cita rasa yang merepresentasikan kekayaan kuliner lokal. Saat membaca resepnya satu per satu, ia mengaku bangga begitu banyak potensi kuliner lokal yang patut dicoba.
“Khusus untuk kategori saus, tantangannya adalah menemukan karakter rasa yang dapat hadir sebagai pelengkap, tapi memberikan pengalaman berbeda yang tetap seimbang serta tidak menutupi cita rasa Ayam Krispy McD,” terang Chef Firhan.
Sementara itu, Chef Yulita menyoroti karakter dan rasa. Keduanya menjadi aspek penting dan memiliki tantangan tersendiri saat melakukan seleksi. Baginya, setiap racikan memiliki keunikan tersendiri yang perlu dipertahankan.
Chef Yulita juga menerangkan, setiap resep sambal memiliki karakter dan cita rasa perpaduan dari bahan, tingkat kepedasan, hingga keseimbangan rasanya. Oleh karena itu, ia ingin tetap mempertahankan karakter tersebut ketika dikombinasikan dengan menu ayam.
“Dalam penilaian, saya ingin melihat bagaimana peserta mempertahankan ciri khas resep keluarga mereka dan menghadirkan perpaduan rasa harmonis dengan Ayam Krispy McD,” tuturnya.
Ia pun tak sabar untuk melihat resep mana yang mampu memberikan pengalaman kuliner yang lebih luas tanpa kehilangan identitasnya.
Selain kedua juri utama, kompetisi ini menghadirkan food and lifestyle vlogger Shareen Jethnani sebagai juri tamu. Kehadirannya turut memberikan perspektif dari sisi kreativitas resep serta potensinya untuk menarik minat konsumen Indonesia.
Sebagai pencinta kuliner, ia mengaku antusias dapat menyaksikan 20 finalis menyajikan resep warisan keluarga yang masing-masing memiliki kisah menarik dan telah diwariskan lintas generasi.
“Saya mengapresiasi inisiatif McDonald’s Indonesia yang konsisten menghadirkan menu bercita rasa lokal serta membuka kesempatan bagi masyarakat untuk berbagi resep warisan keluarga mereka,” ujarnya.
Ragam resep Nusantara warisan keluarga
Tak hanya mengeksplorasi berbagai resep warisan keluarga dari Jawa, Sumatera, hingga Kalimantan, Kompetisi Cinta Warisan Indonesia juga menjadi ajang bagi peserta untuk memperkenalkan cerita otentik di balik resepnya.
Menjelang konferensi pers Kompetisi Cinta Warisan Indonesia, perwakilan manajemen McDonald?s Indonesia menyambut 20 finalis dari berbagai daerah di McDonald?s Artha Gading, Jakarta Utara, Selasa (27/10).
Resep warisan keluarga menyimpan makna istimewa yang luhur. Resep itu diturunkan lintas generasi yang menghadirkan rasa rindu untuk pulang ke rumah sehingga menjadi pemersatu momen kebersamaan dan kehangatan keluarga.
Berikut adalah 20 resep warisan keluarga yang berhasil lolos ke tahap Live Cooking Competition.
- Woku Belanga khas Manado - Nurlisda Meivana Azhar
- Sambal Bajak Laot khas Kediri - Agung Prasetiono
- Saus Malbi khas Palembang - Mauria
- Sambal Sanjai khas Minang - Okky Ferdian
- Saus Krengsengan Manten khas Surabaya - Dina Novita Andriana
- Sambal Cobek Tempong khas Banyuwangi - Tri Eko Setiyowati
- Saus Bumbu Hitam khas Madura - Santalia Yokohari
- Sambal Pacri Nanas khas Melayu - Nabela
- Bumbu Kecap Jebugarum khas Bali - Felly Sitta Maya Sari
- Sate Padang khas Padang - Sakinah Mardhatillah
- Sambal Goang Bakar khas Jawa Barat - Ahanura Roza
- Saus Bistik khas Solo - Devan Andhika Saputra
- Sambal Gami khas Bontang - Nur Efia Wahyuni
- Saus Napinadar khas Batak - Elisa Nataleni
- Sambal Embe Asap Gula Aren Limau khas Bali - M Abdillah
- Saus Aceh Tumeh khas Aceh - Muhammad Najih Naufal
- Sambal Dabu Dabu khas Manado - Ainur Rachmawaty
- Saus Paniki khas Ternate - Endri Supriatna
- Sambal Pecel khas Jawa Timur - Nur Hidayah
- Saus Pindang Nanas khas Palembang - Orin Putri
Kompetisi ini akan memilih dua pemenang utama dengan perolehan masing-masing hadiah uang tunai sebesar Rp 35 juta, voucer pembelian alat masak senilai Rp 10 juta, serta kesempatan untuk mengembangkan resepnya menjadi menu Limited Time Offer (LTO) McDonald’s Indonesia pada waktu yang ditentukan.
Sementara itu, 18 peserta lain akan mendapatkan voucer pembelian alat masak senilai Rp 1 juta hingga Rp 2 juta. Menariknya lagi, seluruh peserta yang lolos ke tahap Live Cooking Competition berhak mendapatkan Golden Ticket McD, yaitu hadiah eksklusif berupa kesempatan menikmati menu baru Limited Time Offer McDonald’s Indonesia selama satu tahun bersama dua kerabat.
Masyarakat Indonesia juga turut berpartisipasi dalam voting daring untuk menentukan satu resep yang diusung menjadi Juara Favorit.
Sejalan dengan semangat Sepenuhnya Indonesia, Kompetisi Cinta Warisan Indonesia menjadi inisiatif untuk merayakan cita rasa lokal melalui cerita, tradisi, dan kreativitas yang tumbuh di tengah keluarga Indonesia.
Perjalanan menemukan resep terbaik dari resep warisan keluarga dapat disaksikan dalam lima episode Kompetisi Cinta Warisan Indonesia di YouTube McDonald’s Indonesia.
Episode perdana tayang pada Kamis (5/11/2026), sementara puncak rangkaian pengumuman pemenang dua resep terbaik terselenggara pada Kamis (19/11/2026).
Ikuti perjalanan 20 resep warisan keluarga yang berpeluang menjadi inspirasi menu McDonald’s Indonesia pada 2027 dan bisa dinikmati lebih banyak orang di Indonesia.
