Executive Chef A.RA.SA, Alfan Medantara. Dengan pengalaman lebih dari 15 tahun di hotel bintang lima dan restoran fine dining, baik di Indonesia maupun mancanegara, Chef Alfan dikenal dengan kreasinya yang inovatif, memadukan teknik masak modern dengan bahan lokal autentik. (Dok. Ascott Menteng Jakarta)